「酱」の書き方

酱 醬 jiàng 〈名〉 【本义】:用盐醋等调料腌制而成的肉酱 【引】 1 《周礼·膳夫》：酱用百有二十瓮。 2 《论语》：不得其酱。 3 《礼记·内则》：濡鸡醢酱，濡鱼卵酱。 【例】 又如:黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油) 【日】調味料としての肉味噌のこと。 1 用麦、面、豆等发酵制成的调味品: 甜面～。豆瓣～。 【日】発酵した小麦や豆などから作られる調味料。甘みのある味噌や豆板醤など。 2 用酱或酱油腌制: ～菜。～瓜。 【日】醤や醤油で漬けること。漬菜や漬瓜など。 3 像酱的糊状食品: 果～。芝麻～。 【日】味噌のようなペースト状の食品。果物のジャムやごまペーストなど。 酱 醬 jiàng 〈动〉 1 用酱或酱油腌制 【日】醤または醤油を使って漬けること。 2 搅;混杂 【日】かき混ぜること; 混ぜること。