วิธีการเขียนอักษรจีน 餾

餾： 把半熟的食物蒸熟或把熟的食物蒸熱。 ทำให้สุกด้วยการนึ่งอาหารที่ไม่สุกจนเต็มที่ หรือทำให้อาหารที่สุกอยู่แล้วร้อนขึ้นอีก （*引自繁体辞典解释） (引用จากคำอธิบายในพจนานุกรมตัวอักษรแบบดั้งเดิม) 〈动〉 (กริยา) 1 再次蒸煮。 ทำให้สุกอีกครั้ง 南朝宋·刘义庆《世说新语·夙惠》：「太丘问：『炊何不馏？』元方、季方长跪曰：『大人与客语，乃俱窃听，炊忘箸箄，饭今成糜。』」 จาก "世说新语·夙惠" ของหลิวอี้เฉิง สมัยราชวงศ์ซ่งใต้ กล่าวว่า "ไท่ชิวถามว่า: 'ทำไมไม่蒸?' หยวนฟางและจี่ฟางตอบว่า: 'ท่านใหญ่กับแขกกำลังพูดคุย เราแอบฟังอยู่ พ่อครัวลืมไม้ตะเกียบ ข้าวตอนนี้กลายเป็นขาวเหนียว'" 2 参见「[[蒸馏]]」条。 ดูรายละเอียดในหัวข้อ "蒸馏"