วิธีการเขียนอักษรจีน 薑

薑 姜 jiāng 〈名〉 1. พืชพรรณที่เป็นสมุนไพรหลายปี รากและเหง้าทึบหนา มีรูปร่างไม่เป็นระเบียบ มีรสเผ็ด สามารถใช้เป็นผักและเครื่องปรุงอาหาร รวมทั้งใช้ในการแพทย์ 2. พืชสมุนไพรหลายปีในวงศ์ขิง (Zingiber officinate) ซึ่งปลูกเป็นพืชประจำปี รากใยมิได้มีพัฒนาการดี เหง้าทึบหนา มีรูปร่างไม่เป็นระเบียบ สีเทา-ขาวหรือเหลือง มีรสเผ็ด สามารถใช้เป็นผักและเครื่องปรุงอาหาร รวมทั้งใช้ในการแพทย์