วิธีการเขียนอักษรจีน 芡

芡 [qiàn] 〈名〉 【本义】: 水生植物。又名鸡头 【造字法】: 形声。从艸，欠声。 1 一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：～实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。～粉。 1 วัตถุดิบต้นน้ำ一年 มีหนามบนก้านใบ เรียกว่า “ไก่หัว”: ผล芡 (ผลของ芡; เมล็ดที่สามารถรับประทานได้ ทำการบดให้เป็นแป้ง เรียกว่า “ข้าวข้าวไก่หัว”). แป้ง芡。 2 烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾～。 2 ซอสเข้มข้นที่ทำโดยการผสมแป้งกับน้ำขณะทำอาหาร: ใช้勾芡。 【引】 1 《说文》：芡，鸡头也。 1 《Shuōwén》: 芡 หมายถึง ไก่หัว。 2 按，花似鸡冠，实苞如鸡首，故名。生于池沼中的一种一年生大水草，体表有刺，叶圆而大，浮于水面，花茎伸长于水面上，顶生一花，紫色，浆果球形，果内胚乳白粉质，可食用。 2 ดอกมีลักษณะคล้ายกับยอดไก่ ผลดูเหมือนหัวของไก่ จึงได้ชื่อว่า 生于池沼中的一种一年生大水草，มีหนาบนผิว รู้จักกันอยู่บนผิวน้ำ ดอกก้านยาวปรากฏบนผิวน้ำ มีดอกที่ปลายเป็นสีม่วง ผลเป็นลูกกลม สามารถรับประทานได้。 【例】 如: 芡珠(芡的子实) ตัวอย่าง: 芡珠 ( เมล็ดของ芡 ) 如: 勾芡 ตัวอย่าง: 勾芡 (ใช้ในการทำซอส)。